Bước thứ nhất(1): Cua biển các bạn rửa thật sạch rồi mang luộc chín và gỡ lấy thịt.Thịt heo các bạn đem rửa thật sạch, băm thật nhỏ.Trứng muối bạn đem hấp chín, lấy lòng đỏ trứng dặm nhuyễn.

Bước thứ hai(2): Su hào, cà rốt các bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái sợi nhuyễn.Miến, mộc nhĩ (tức nấm mèo) bạn đem ngâm với nước nóng cho nở, ngâm riêng mỗi loại vào bát to. Riêng mộc nhĩ (tức nấm mèo) bạn đem rửa thật sạch lại một lần nữa, cắt bỏ chân cho đỡ hôi. Miến cắt khúc nhỏ, mộc nhĩ (tức nấm mèo) băm thật nhỏ.Giá rửa thật sạch, xắt nhỏ

Bước thứ ba(3): Bạn cho vào tô lớn thịt heo, thịt cua, trứng muối, cà rốt, su hào, nấm, giá và đập trứng gà vào trộn thật đều, nêm thêm muối, hạt nêm, tiêu vào và đảo đều tiếp sao cho tất cả thấm đều gia vị

Bước thứ tư(4): Bạn cho giấm vắt chanh vào bát nhỏ. Nhúng bánh tráng vào để khi rán giòn hơn.

Tiếp theo bạn trải bánh tráng ra mặt phẳng rồi cho nhân vào giữa, dẹp đều, gấp 4 góc lại thành hình vuông.

Bước thứ năm(5): Các bạn cho dầu vào chảo, dầu sôi già mới cho nem vào rán, lật đều các mặt đến khi nem vàng ươm, chín đều và giòn rụm thì cho ra đĩa đã lót giấy thấm dầu. Bạn lấy dao cắt nem ra làm đôi hoặc làm 4 tùy khẩu vị. Tiếp theo bạn xếp rau sống lên đĩa rồi cho nem lên trên.

Bước thứ sáu(6): Pha nước chấm chua ngọt: Gồm đu đủ xanh, cà rốt đem gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái lát mỏng. Các bạn cho chút nước mắm, chanh, đường, hạt nêm, nước dùng vừa đủ lên đun, nước sôi cho đu đủ, cà rốt thái lát vào trần qua cho thấm. Đổ nước chấm ra bát nhỏ. Bạn có thể thái lát ớt cho vào bát nước chấm nếu thích

Mong cả nhà thành công nhé!